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Gastronomia de brasil

GASTRONOMÍA Y LITERATURA SERÁN PARTE DEL ESCENARIO PARADISIÁCO DE PARATY 
 

Paraty, poseedora de una arquitectura armoniosa y de gran belleza, es una pequeña ciudad del Estado de Rio de Janeiro con una gran diversidad de atractivos para el turista. Uno de ellos está relacionado con la gastronomía y tendrá lugar en abril y mayo, cuando Paraty realice el Festival Gastronómico Paraty Delicias del Mar. Otro está vinculado a la cultura, puntualmente a principios de julio cuando tenga lugar la Fiesta de la Literatura Internacional de Paraty (Flip). 

En el marco de paisajes muy pintorescos, playas, islas y cascadas, el Festival Gastronómico Paraty Delicias de Mar se realizará entre el 10 de abril y el 3 de mayo. Realizado por la Paraty Convention & Visitors Bureau, el evento, que moviliza a toda la ciudad, reúne a los principales restaurantes que participan del circuito gastronómico con el objetivo de crear y brindar novedades para el turismo a través de la gastronomía. Los chefs tienen vía libre para crear platos especiales de pescado y frutos de mar, con precios tentadores. Toda la información en: http://www.eco-paraty.com/br/eventos/deliciasdomar.htm 

Otra actividad que ha hecho que Paraty entre en el calendario internacional de eventos es la Feria Literaria Internacional de Paraty (Flip) que este año tiene lugar del 1ro. al 5 de julio. Reúne a los escritores nacionales e internacionales de todos los géneros para lanzamientos, divulgación de nuevas publicaciones y re-edición de grandes éxitos. También se presentan charlas y debates sobre diversos temas culturales y literarios. En esta séptima edición la fiesta del libro es en homenaje al escritor pernambucano Manuel Bandeira (1886-1968), cuya obra poética ocupa un lugar indiscutible en la tradición literaria brasileña con libros como “A cinza das horas” (1917), “Carnaval” (1919) y “Libertinagem” (1930).  

El tributo ofrecido por la Flip tiene como objetivo que el mundo editorial retome su atención en este escritor. “El homenaje de la Flip pretende contribuir en la revalorización de la obra poética y que se conozcan más en profundidad las diversas facetas de Manuel Bandeira”, afirma Flavio Moura, Director de Programación de la Flip. Más información: http://www.flip.org.br/homenagem.php3 
 

Más sobre la ciudad de Paraty 

Ubicada a 256 km. de Rio de Janeiro y 307 km. de São Paulo, Paraty, una ciudad con mucha historia, una reserva natural y bien conservada de bosque atlántico, con caminos y paseos inolvidables, es un destino completo para los que buscan romanticismo, ecoturismo, playas y mucho verde. Además tiene una excelente gastronomía y ofrece actividades de índole cultural que merecen una visita.  

En el centro histórico, las casas del siglo XVIII, los faroles antiguos, las calles estrechas y empedradas –bastante típicas del lugar, llamadas “pé-de-moleque”- mantienen sus características de la fundación de la ciudad, que por muchos años fue olvidada y quedó fuera de la ruta turística del estado. La antigua cárcel, el fuerte, las casas de artesanías y las iglesias históricas son algunos de los puntos que más visitan los turistas.  

Paraty fue un importante centro comercial en el período colonial. Durante el siglo XVIII, su puerto era utilizado para embarcar hacia la ciudad de Rio de Janeiro (antigua capital de Brasil) el oro traído del Estado de Minas Gerais, por el antiguo Camino del Oro. En el siglo siguiente, sirvió para exportar el café producido en el Valle de Paraíba, ubicado en los Estados de Rio de Janeiro y São Paulo.  

En la década de 1970, con la inauguración de la ruta Rio-Santos, que bordea el litoral de Rio de Janeiro y São Paulo, la belleza de Paraty fue redescubierta, transformándose en un punto turístico de fama internacional, que ofrece a los visitantes buenas posadas y excelentes restaurantes. En realidad, fue gracias al prolongado aislamiento que las construcciones y características de la ciudad colonial se mantuvieron intactas a lo largo de tanto tiempo.  

Ubicada en los márgenes de un mar azul y límpido. Paraty tiene también numerosas playas, ya que cuenta con 50 islas que están localizadas en su bahía. Muchas de las playas tienen todavía características de pueblos de pescadores, sin urbanización. Entre ellas, se destacan las playas de Trinidad, con piletas naturales y peces multicolores, visibles principalmente cuando hay marea seca. Para los más aventureros, se realizan paseos en “escuna” (barco típico del lugar) y hay lugares perfectos en las islas vecinas para el buceo. Entre las cataratas, la de Pedra Branca es imperdible. Un programa cultural típico también es la presentación del Teatro de Bonecos (muñecos), que tiene lugar en las noches de miércoles a sábados. Más de 75 mil personas ya asistieron a la obra “Concertos”, en cartel desde 1994 y ganadora de diversos premios en Brasil y en el exterior. 

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Otros destinos:

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Tarifas y ofertas de Hoteles en Brasil. Acá lo que intenté hacer es realizar una pequeña guía de hoteles hosterias posadas que uno puede reservar on-line.

Paraty, Estado de Río de Janeiro

Brasil

Paraty (o Parati), se ubica en el Estado de Río de Janeiro, en Brasil. Paraty forma parte de una microrregión de la Bahía de Ilha Grande y es una ciudad bellísima de Brasil.

Paraty (Parati), se ubica junto al océano, en medio de dos ríos y es una de las ciudades más antiguas, en comparación con los estándares sudamericanos. La ciudad de Paraty fue poblada entre 1533 y 1560.

En Paraty (Parati), hay un centro histórico precioso y, por este sitio es que Paraty (Parati), está considerada Patrimonio Histórico Nacional. Este centro histórico se encuentra muy diferenciado en esta ciudad de Brasil y caracteriza la localidad por su arquitectura exclusivamente colonial.

La parte histórica de Paraty está muy bien mantenida. Las calles de adoquines, los faroles en cada puerta de las casas coloniales, sus rincones llenos de música, sus restaurantes y barcitos a la calle, todo esto hace de este centro histórico de Paraty uno de los lugares más lindos de Brasil.  

El centro histórico de Paraty cuenta con numerosas iglesias y capillas provenientes del período de su fundación. Además, hay una plaza principal, negocios y locales puestos muy bien para el turismo en Paraty, que se pasea por estas calles alucinados por la belleza del lugar. En este sitio de la ciudad de Paraty está prohibida la circulación de automóviles.  

En Paraty hay varias playas, de arenas finas y aguas muy turbias. En Paraty se puede ver la mezcla ente lo agreste de la selva tropical, la sierra y la inmensidad del mar verde con playas blancas. Una belleza natural y humana.

Paraty es un lugar ideal para combinar con Ilha Grande ya que allí hay una intensa actividad nocturna. La variedad de locales, bares en la calle y resturantes con mesitas afuera, los faroles que iluminan su callecitas, hacen de este lugar un sueño para disfrutar de día y de noche.

La gastronomía de Paraty se destaca por la especialidad en mariscos y pescados provenientes de la región servidos con variedad de vinos argentinos y europeos. En Paraty hay restaurantes de primer nivel con sofisticados platos tanto nacionales como internacionales.

En la parte moderna de Paraty hay variedad de cascadas, saltos, ríos y playas desiertas. El alojamiento más barato en Paraty se encuentra en esta zona, pero los hoteles más lindos, los hoteles de primer nivel, hostels, posadas y apart hoteles de estilo colonial se encuentran en la zona histórica.

Paraty es un destino ideal para los amantes de la naturaleza y la historia. Familias, parejas y grupos de amigos viajan a Paraty para pasar unas vacaciones a pura belleza. Es un lugar romántico que siempre figura en los viajes de luna de miel.

Además, Paraty es el lugar más ideal de todo Brasil para practicar el buceo. Paraty puede ser considerada la capital brasileña del buceo. Las aguas tranquilas y claras de sus playas permiten que el buceo en Paraty sea una experiencia maravillosa.

Otros atractivos de Paraty son la Bahía de Paraty, donde puede practicarse no sólo el buceo, sino también, la vela. Hay excursiones en barco que recorren las playas y las islas más bonitas. Las Marinas en Paraty poseen una amplia estructura, algunas muy modernas, con todos los servicios náuticos necesarios para la comodidades y la seguridad de las distintas embarcaciones.


playa de Paraty

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